중국 전통 음식, 피난(삭힌 달걀)을 원숭이에게 주었다

중국 전통 음식, 피난(삭힌 달걀)을 원숭이에게 주었다

 

 

한 관광객이 원숭이에게

중국 전통음식인 피난(삭힌 계란)을 
손에 쥐어주었다.

 

원숭이, 피난 맛있게 먹어보기🥚

 

 

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피단 (Century egg)

피단 또는 송화단은 중국 요리에서 새알을 삭힌 음식이다. 오리알이나 달걀을 흙과 재, 소금과 석회를 쌀겨와 함께 섞은 것을 두 달 이상 담가 만든다. 시간이 지나면 노른자 부위는 까맣게 변하고 흰자 부위는 투명한 갈색이 된다.

 

 

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